Les vallées du Farma et de la Merse sont renommées aujourd’hui pour l’eau de ces deux torrents, le paysage des forêts à perte de vue, ses champignons et ses châtaignes, et pour sa cuisine à base de gibier, surtout le sanglier. En allant en arrière dans le temps, on évoque les «carbonai», de brigands et encore avant d’une zone sauvage traversée par la route Francigène, le tracé le chemin parcouru depuis toujours par les pèlerins en voyage pour Rome.

On peut programmer des excursions à pieds ou à bicyclette dans les alentours les plus proches: les Thermes de Petriolo, avec les vestiges de la structure thermale romaine et ses piscines d’eau chaude sur la rive du torrent Farma; l’Abbaye de San Galgano, les eaux cristallines du fleuve Merse; le petit Musée Etrusque et les vieilles minières à Murlo.

En une demi-heure de voiture, on rejoint Sienne ou la suggestive zone des Crete Senesi; un peu plus loin l’Abbaye de Monte-Oliveto, Montalcino et puis encore Pienza. Après une heure de conduite, on rejoint le Monte Amiata, les plages la côte maritime de Grosseto ou bien, vers le nord, San Gimignano et Florence.

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